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Studienarbeit aus dem Jahr 2006 im Fachbereich Ethnologie / Volkskunde, Note: 1,0, Otto-Friedrich-Universität Bamberg, Veranstaltung: Reiselust. Tourismus und Urlaubskultur als volkskundliche Forschungsfelder , 9 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: All-Suite-Hotel, Aparthotel, Hotel Garni, Kurhotel – Auf dem
heutigen Hotelmarkt gibt es eine Vielzahl an unterschiedlichen
Betriebstypen.1 „Ein Hotel“ – so die Definition des Hotelverbands
Deutschland (IHA) – „ist ein Beherbergungsbetrieb, in dem eine
Rezeption, Dienstleistungen, tägliche Zimmerreinigung, zusätzliche
Einrichtungen und mindestens ein Restaurant für Hausgäste und
Passanten angeboten werden. […].“2 Der Begriff stammt aus dem
Französischen (hôtel) und wurde Ende des 18. Jahrhunderts entlehnt.
Das altfranzösische Wort hostel geht auf den lateinischen Ausdruck
hospitale zurück und bedeutet „Gast(schlaf)zimmer“.3 Doch
hotelähnliche Unterbringungen gab es in Deutschland schon vor dem
18. Jahrhundert.
In der vorliegenden Arbeit wird die Geschichte des deutschen Hotels
von den Anfängen bis zur Gegenwart beschrieben. Neben der
Entwicklung des gesamten Hotelwesens werden die Veränderungen
ab dem 20. Jahrhundert am Beispiel des Berliner Hotels „Adlon“
aufgezeigt. Im Kapitel 2.5 wird die aktuelle Situation auf dem
deutschen Hotelmarkt an Hand ausgewählter Beispiele skizziert.
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